Ubi Cilembu: Si Manis Bermadu dari Sumedang, Komitmen Suplaiyer Jaga Kualitas Tetap Terjaga
Sumedang || Mktipikor.id — Desa Cilembu Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, tak hanya dikenal sebagai daerah pertanian biasa. Di sinilah lahir komoditas unggulan yang kini menjadi kebanggaan warga Jawa Barat, yaitu Ubi Cilembu, yang sejak lama dikenal luas karena rasa manis legitnya yang menyerupai madu serta kualitas yang senantiasa terjaga.
Keistimewaan Ubi Cilembu terlihat jelas saat dipanggang. Dari balik kulitnya yang berwarna krem kemerahan, muncul cairan lengket berwarna keemasan — hasil karamelisasi gula alami yang terbentuk secara murni dari dalam ubi. Bukan dari tambahan pemanis apa pun, melainkan proses alami yang mengubah pati menjadi gula maltosa saat terkena panas. Inilah yang melahirkan rasa manis khas, lembut, dan legit yang tak dimiliki ubi jenis lainnya.
Kualitas Ubi Cilembu pun dijaga ketat. Mulai dari pemilihan bibit unggul, perawatan tanaman secara tradisional tanpa bahan kimia berlebih, hingga proses panen dan penyeleksian hasil yang teliti, dilakukan agar konsumen mendapatkan ubi yang benar-benar prima. Ubi yang dipilih adalah yang sudah cukup tua, berukuran pas, kulit mulus tanpa luka, dan memiliki aroma khas manis alami — tanda bahwa ubi tumbuh di tanah yang tepat dan dipanen pada waktu yang sempurna.
Sebagai suplaiyer utama Ubi Cilembu, UU Ferdiansyah saat di wawancara awak media dari MK TIPIKOR Rabu tgl 11-08-2026 di kediamannya Desa Cikahuripan Kecamatan Cimanggung Kabupaten Sumedang, menegaskan komitmennya untuk senantiasa menjaga standar kualitas tertinggi demi menjaga kepercayaan para konsumen di mana pun.
“Menjaga kualitas adalah harga mati bagi kami. Apa yang sampai ke tangan pembeli haruslah Ubi Cilembu asli dengan rasa manis bermadu yang sesungguhnya. Saya berkomitmen tidak akan mengorbankan kualitas demi jumlah atau keuntungan semata. Kepercayaan masyarakat adalah warisan yang harus kami jaga dengan tulus,” tegas UU Ferdiansyah.
Karena kualitasnya yang terjaga dan rasa manis alami yang luar biasa, Ubi Cilembu kini semakin dikenal luas, bahkan diminati hingga mancanegara. Sertifikasi Indikasi Geografis yang telah disandangnya menjadi jaminan bahwa Ubi Cilembu asli hanya tumbuh di tanah Cilembu dengan rasa dan kualitas yang tak tertandingi.
Melalui kemitraan yang terjalin dengan Media Zona Pasundan, diharapkan Ubi Cilembu semakin dikenal masyarakat luas. Dengan komitmen tegas dari suplaiyer dalam menjaga kualitas, setiap gigitan Ubi Cilembu adalah jaminan kenikmatan rasa manis alami yang murni dari tanah Cilembu
Wartawati: Marinah
